Лешниците- неизчерпаем източник на здраве!

      Лешниците са много високо енергийна храна , заредена с множествоздравословни
хранителни вещества , които са от съществено значение за оптимално здраве. Сто
грама ядки съдържат приблизително 628 калории.
Тези божествени ядки са богати на мононенаситени мастни киселини, като олеинова
 киселина, както и есенциални мастни киселини, като линолова киселина, която
спомагат за намаляване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол.

Проучванията сочат, че добре познатата ни средиземноморска диета , в която
присъства изобилие от мононенаситени мастни киселини помага да се предотвратят
заболявания на коронарната артерия и изграждането на положителния здравословен
профил на липидите в кръвта.

Малките и хрупкави лешници и са богати на фибри, витамини и минерали, и са
пълни с многобройни фито-химикали. Като цяло те защитават от различни болести и
дори от рак.

Лешниците са изключително богати на фолиева киселина, която е уникална
характеристика на тези ядки - 100 гр. пресни ядки съдържат 113 микрограма от нея,
което е около 28% от препоръчителния дневен прием на този витамин.

Фолиевата киселина е важен витамин, който помага за предотвратяване на
мегалобластна анемия и най-важното - дефекти на невралната тръба при новороденото.
 Добра новина за бъдещите майки!

Лешниците са отличен източник на витамин Е, съдържат около 15 грама на 100
грама ядки. Витамин Е е мощен липид и разтворим антиоксидант, необходим за
поддържане на целостта на клетъчната мембрана на лигавиците и кожата, като я
предпазва от вредните свободни радикали.

Тези ядки, като и бадемите, са лишени от глутен и следователно са безопасни
алтернативни източници на храна , които могат да бъдат използвани в спазването на
безглутенова диета .

Лешниците са заредени с много важни В-комплекс витамини като рибофлавин,
ниацин, тиамин, пантотенова киселина, пиридоксин (витамин В-6) и фолати.

Те са богат източник на минерали като манган, калий, калций, мед, желязо,
магнезий, цинк и селен. Желязото помага за предотвратяване на микроцитна-анемия .

Магнезия и фосфора са важни компоненти на костния метаболизъм .

Лешниковото масло има приятен вкус и аромат и отлични стягащи свойства. То
помага да се поддържа кожата добре защитена от изсушаване.

Маслото също се използва в готварството и като помощник в традиционната
медицина и масажната терапия , в ароматерапията, и във фармацевтичната и
козметичната промишленост.