FOCACCIA FATTA IN CASA RICETTA FACILE E VELOCE – Easy Focaccia Bread Recipe

https://youtu.be/jzevqEn5SD4

Focaccia fatta in casa 

Facciamo insieme una focaccia fatta in casa al rosmarino facile e veloce da gustare ad ogni ora del giorno, da usare al posto del pane, per la merenda, e per i primi Pic-nic all’aperto di primavera! Ottima semplice e squisita farcita, con salame, mortadella, prosciutto e ogni tipo di formaggio o verdure.

INGREDIENTI:
400 ml di acqua tiepida
25 g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero (6g)
50 g di olio d’oliva
500 g di farina (preferibilmente metà manitoba e metà 00)
1cucchiaio di sale
per condire un po’ di sale grosso e rosmarino

Ingredients: For the dough: 400 ml/ 14 fl oz water, 25 g/ 1 oz brewer’s yeast, 1 tea spoon sugar, 50 g/ 2 oz olive oil, 500 g /1 lb 2oz flour (half strong white bread flour/manitoba and half type “00”), 1 table spoon fine salt. Flavors: curing salt, rosemary

Iniziamo il procedimento per la nostra focaccia fatta in casa facile e veloce:

In una ciotola versiamo i 400 ml di acqua, deve essere tiepida, perché all’interno facciamo sciogliere i 25 g di lievito di birra sbriciolato.

Aggiungiamo 1 cucchiaino di zucchero, 50 g di olio d’oliva, e cominciamo ad incorporare la nostra farina poco per volta, sempre mescolando fino ad usare tutti 500 g indicati. Per ultimo aggiungiamo 1 cucchiaio di sale.

Lavoriamo ancora per bene, fino ad ottenere un impasto elastico e appiccicoso. Ora copriamo la nostra ciotola con una pellicola e lasciamo lievitare almeno 1 ora e mezza o due, vedrete che l’impasto raddoppierà il suo volume.

Quindi prepariamo la nostra teglia per il forno con un po’ di olio d’oliva che cospargeremo con cura, anche le mani vanno unte d’olio così sarà più facile maneggiare l’impasto. Ora versiamo l’impasto della focaccia sulla teglia e lo spalmiamo per bene. Lasciamo lievitare altri 30 minuti.

Ora siamo pronti per il tocco finale: prepariamo la superficie della nostra focaccia fatta in casa con un po’ di sale grosso, foglioline di rosmarino e olio d’oliva. Mettiamo tutto in forno a 220 gradi per 20-25 minuti… si sente già un bel profumino…

La nostra focaccia fatta in casa è pronta, bella dorata e fragrante! E’ già ottima così, da gustare semplice appena sfornata, ma possiamo arricchirla con la farcitura, io adoro la mortadella e ne metto subito due fette! E’ ora di assaggiare… deliziosa!

Naturalmente la focaccia fatta in casa  al rosmarino è ottima anche fredda, per una cena veloce o un aperitivo! Possiamo farcirla con tutti i salumi, i formaggi e le verdure che più ci piacciono! Che ne pensate? Provatela anche voi e fatemi sapere qual’è la vostra versione preferita!