Години наред ни предупреждаваха, че маслото е вредно. Казваха ни, че ако сериозно искаме да се поддържаме във форма, и ако сме загрижени за здравето на сърцето си, трябва да изхвърлим маслото и да използваме маргарин.
Втълпяваха ни, че наситените мазнини са вредни и години наред ние слушахме. И въпреки това трупахме килца и здравето ни се влошаваше всеки ден. Защото се оказа, че през цялото време сме следвали лош съвет.
Изследванията, които превърнаха маслото и другите храни с наситени мазнини във враг номер едно бяха далеч от истината. Те бяха зле проектирани и резултатите им бяха погрешни.
Наситените мазнини далеч не са най-лошото нещо, което можете да ядете.
Всъщност, транс-мазнините са вредните мазнини, те могат да се свържат с напълняване, проблеми със сърцето и холестерола, докато тялото ни от друга страна се нуждае от здравословни мазнини за смазване на ставите и костите, растежа на мускулите, доброто функциониране на артериите и гладката и еластична текстура на кожата и косата. Маслото е изградено от средно- и късо-верижни мастни киселини, които са особено важни за силна имунна система и здравословен метаболизъм. Тези мазнини също така поддържат стомаха и червата здрави.
Но има и редица други добри причини да включим богатото на хранителни вещества масло от хранени на паша крави ОТНОВО в менюто си.
1. Маслото може да ви помогне да отслабнете:
Маслото е богато на средно-верижни триглицериди или MCTs. За разлика от късо-верижните триглицериди, които тялото складира като тлъстини, MCTs се метаболизират в енергия моментално, като ускоряват метаболизма и контролират теглото. Те предоставят на тялото усещане за ситост и снижават силното желание за ядене и преяждането. Ето защо лесно можем да ядем натурално масло с добро качество без да се притесняваме за теглото си.
MCTs също така доказано помагат за потискането на апетита. Така че мъничко масло в храната може да ви накара да ядете по-малко.
Плюс, маслото от хранени на паша животни съдържа CLA, или конюгирана линолова киселина, която е така ефикасна що се отнася до отслабването, че често се продава като хранителна добавка.
2. Маслото има борещи рака свойства:
Оказва се, че същата тази CLA, която може да ви помогне да свалите няколко килограма, може също да е силно противодействащо на рака средство. Изследването още е в ранни етапи, но според центъра Memorial Sloan Kettering Cancer Center, CLA показва впечатляващи резултати в тестването на животни и обнадеждаващи резултати при хората, що се отнася до свиване на туморите. CLA спира растежа на раковите клетки и туморите. Тя има висок антиоксидантен капацитет и може да предпазва от различни видове рак, като също така помага за преобразуването на телесните мазнини в мускули.
Просто използвайте масло от хранени на паша животни. Тези масла съдържат 500 пъти повече CLA в сравнение с конвенционалните марки.
Ги – 15 изключителни ползи и рецепта
3. Маслото съдържа бутират:
Вероятно в момента мислите „бути какво”? Бутират е често пренебрегвана мастна киселина, която е особено важна за цялостното добро здраве.
Също като някои други мастни киселини, бутиратът е естествено противовъзпалително средство. Което означава, разбира се, че той помага в предпазването от хронични заболявания. Ранни изпитания също така свързват бутирата с по-ниски нива на триглицериди и със стабилни нива на инсулина.
4. Маслото е полезно за очите:
Може да благодарите на съдържащия се в маслото витамин А заради ползите му за очите. Като всички витамини от азбуката, витамин А има редица важни функции като поддържането на кожата и косата здрави. Но този жизненоважен витамин е върхът що се отнася до поддържането на зрението, особено на нощното зрение.
Витамин А е отговорен също така за контролирането на хормоналните функции на щитовидната и надбъбречната жлези. А ако тялото се радва на здравословна хормонална дейност, това от своя страна влияе на сърдечносъдовото здраве и е полезно за цялостното здравословно функциониране.
5. Маслото действа с калция в защита на костите:
Не млечното съдържание в маслото е отговорно за поддържането на костите здрави, а витамин К2. Витамин К2 помага на тялото да усвоява калция за по-силни кости и зъби. Витамин К2 защитава костите и зъбите и ги прави силни и здрави. Тук трябва да споменем и витамин D в маслото, който е от основно значение за усвояването и използването на калция за костите и зъбите. Някои компоненти в маслото защитават зъбите от кариеси и увреждане.
И това не е единствената полза, която богатото на витамин К2 масло предоставя. Недостиците на витамин К2 се свързват със сърдечни заболявания, рак и остеопороза. Но яденето на богати на витамин К2 храни може да снижи тези рискове.
6. Маслото е по-полезно за сърцето:
Ако сте загрижени за здравето на сърцето си, маслото е ДАЛЕЧ по-добрият избор от маргарина. Всъщност, пълният с транс-мазнини маргарин е една от най-нездравословните „здравословни храни”, попадали някога в хладилниците в магазините.
Новаторското изследване Фрамингам сравни маргарина и маслото и откри, че докато маргаринът значително повишава риска ви от сърдечен удар, маслото изобщо не повлиява този риск. А второ изследване свърза млечните продукти с високо съдържание на мазнини като маслото с 69 процента по-нисък риск от сърдечно заболяване (вероятно поради витамин К2, за който току-що споменахме).
Ако тези шест причини не успяха да ви превърнат във върл почитател на маслото, вижте и следните десет:
Стомах:
Яденето на масло има способността да предпазва от диария децата, а елементите в маслото помагат за защитата на стомашночревния тракт като го зареждат със здравословни бактерии. То помага и в лечението на инфекции в стомаха и червата при малки и големи, както и спомага лесното храносмилане.
Фактора Улзен:
Сметаната и натуралното масло съдържат фактора Улзен, хормон, който може да предотвратява наслагването на калций в ставите вместо в костите, и да предотвратява сковаността на ставите. Ето защо, свързаните с костите заболявания като артрит могат да бъдат премахнати с помощта на маслото. Това му свойство помага и за предотвратяване втвърдяването на артериите и на заболявания като катаракта.
Минерали:
Маслото съдържа микроелементи като цинк, калий, мед, хром и манган, които са необходими на тялото за различни процеси. То също така съдържа витамините D, К и Е. Костите, мускулите, кожата и косата, както и вътрешните органи извличат полза от приема на масло. Маслото съдържа така наречения активатор Х, който помага на тялото за усвояването на минералите от храната.
Омега-3 и омега-6 мазнини:
Омега мазнините са известни с това, че са полезни за сърцето, мозъка и кожата. Тези мазнини са здравословни и необходими на тялото за отблъскването на неразположения и заболявания.
Холестерол:
Маслото съдържа полезен холестерол, който е особено важен за сърцето и действа като мозъчен антиоксидант. Холестеролът в маслото е от особено важно значение за развитието на мозъка и нервната система на децата. Маслото също така съдържа елемент, наречен лецитин, който контролира метаболизма на холестерола в тялото.
Имунитет:
Маслото има противогъбични и антивирусни свойства, защитаващи тялото от кандида и гъбични инфекции. Антиоксидантите в маслото се борят с увреждането на свободните радикали и както вече споменахме са противотуморни по природа. Тези антиоксиданти защитават тялото от тумори, както и предотвратяват отслабването на артериите. Витамините повишават имунитета на тялото що се отнася до ежедневните заболявания.
Плодовитост при жените:
Някои съединения в маслото могат да лекуват проблеми с плодовитостта и повишават плодовитостта на жените, които се опитват да заченат.
Здраве на мозъка и нервите:
Селенът е важен минерал в маслото, който е необходим за развитието на мозъка и нервите. Арахидоновата киселина в маслото стимулира функцията на клетъчните мембрани и помага за развитието на клетките и тъканите на мозъка и нервите.
Витамин Е:
Този витамин е необходим за поддържане еластичността на кожата чрез поддържане на здравословно производство на колаген. Той е необходим за гладката текстура и подхранване на кожата и косата и се съдържа в изобилие в маслото.
Йод:
Йодът е жизненоважен компонент, който поддържа функцията на щитовидната жлеза, а тя от своя страна контролира баланса в тялото. Йодът е наличен в маслото под много усвоима и използваема форма.
И така, очевидно е че маслото незаслужено се радва на лоша слава. Истината е че се нуждаем от масло за смазване на ставите, то ни предоставя редица полезни хранителни вещества и полезен холестерол и е особено важно за поддържане на хормоналния баланс, дълголетието, силните кости и мускули и чудесната текстура на кожата. Хапването на истинско масло е божествено усещане, така че е време да върнем маслото обратно в отбора на полезните храни
