Свещеният босилек е силен в кухнята и още по-полезен за здравето, не се лишавайте от тази билка за нищо на света

Свещеният босилек е силен в кухнята и още по-полезен за здравето, не се лишавайте от тази билка за нищо на света

Кръглите, често пъти заострени листа на босилека доста приличат на ментата, с която са роднини. Силно ароматните листа на босилека се използват за подправяне на различни храни, но тази билка май е най-популярна като основната съставка на пестото – разядката приготвяна от босилек, кедрови ядки и сирене пармезан.

И все пак, босилекът е много по-полезен и не трябва да се използва само за придаване на вкус на храната. Босилекът е билка със сериозни ползи за здравето на цялото тяло от облекчаване на стреса до изчистване на кожата от петна.

История

Босилекът днес расте в много райони в света, но първоначално е растял в Индия, Азия и Африка. Той е неизменна част от различни кухни в целия свят като италианската, тайландската, виетнамската и лаоската.

Името „босилек” е от старогръцката дума базиликон, която означава „царствен” и отразява отношението на тази древна култура към билка, която те приемали за много благородна и свещена. Традицията на почитане на босилека се среща и в други култури. В Индия босилекът се почита като олицетворение на гостоприемството, а в Италия той е символ на любовта.

---

Количеството нарязан пресен босилек в 0.5 чаша (21.2 грама) съдържа 5 калории и билката има много нисък гликемичен индекс.

По отношение на препоръчителните дневни дози/дневна стойност това количество босилек съдържа:

• витамин К 98 %
• манган 12 %
• мед 9 %
• витамин А 6 %
• витамин С 5 %
• калций 4 %
• фолат 4 %
• желязо 4 %
• омега-3 мастни киселини 3 %
• магнезий 3 %

Босилек: Ползи за здравето

Научни изследвания на босилека показват неговите уникални, защиаващи здравето действия в две основни области: съдържащите се в босилека флавоноиди и летливи масла.

---

ДНК защита плюс антибактериални свойства

Уникалната гама от активни съставки, наречени флавоноиди, съдържащи се в босилека осигуряват на тялото защита на клетъчно ниво.  Orientin и vicenin са два водно разтворими флавоноида, които се радват на особен интерес в изследванията върху човешките бели кръвни телца; тези съставки на босилека защитават структурите на клетката и хромозомите от радиация и от нанасяното от кислорода увреждане.

Освен това, босилекът доказано осигурява защита от нежелан бактериален растеж. Тези антибактериални свойства на босилека не са свързани с неговите уникални флавоноиди, а с летливите масла в него, които съдържат естрагол, линалол, цинеол, евгенол, сабинен, мирцени лимонен. Лабораторни изследвания показват ефикасността на босилека в реструктурирането на растежа на безброй бактерии, включително: Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O:157:H7, Yersinia enterocolitica и Pseudomonas aeruginosa.

Етеричното масло, извличано от листата на билката демонстрира способността да спира няколко вида патогенни бактерии, които са станали резистентни на често употребяваните антибиотични лекарства. В изследване, публикувано в юлския брой от 2003 година на списанието Journal of Microbiology Methods, етеричното масло от босилек бе открито, че дори спира щамове бактерии от видовете Staphylococcus, Enterococcus и Pseudomonas, които всичките не само са широко разпространени, но сега вече са доста трудни за лечение, защото са развили високо ниво на резистентност към лечението с антибиотични лекарства.

Изследвания, публикувани във февруарския брой от 2004 година на списанието Food Microbiology показват, че миенето на плодове и зеленчуци в разтвор, съдържащ масло от босилек или мащерка в много ниска концентрация от само 1% води до спадане броя Shigella, инфекциозната бактерия, която предизвиква диария и може да нанесе сериозно увреждане на червата преди още да може да бъде засечена. Макар че учените използват това изследване, за да се опитат да разработят естествени хранителни консерванти, разумно е да включвате босилек и мащерка в повече от ястията си, особено в храните, които не са готвени като салатите. Добавянето на прясна мащерка и/или босилек в следващия сос винегрет не само ще подобри вкуса на пресните зеленчуци в салатата, но и ще ви даде сигурността, че зеленчуците, които ядете са безопасни за ядене.

Противовъзпалително действие

Съединението евгенол в летливите масла на босилека е обект на обширни изследвания, понеже тази субстанция може да блокира действието на ензим в тялото, наречен cyclooxygenase (COX). Много нестероидни продавани без рецепта противовъзпалителни средства (НСПВСва), включително аспирин и ибупрофен, както и ацетаминофен, действат като спират същия този ензим. (В случаят с ацетаминофена това действие е малко спорно и вероятно се проявява в много по-малка степен, отколкото в случая с аспирина и ибупрофен). Това спиращо ензима действие на евгенола в босилека превръща билката в „противовъзпалителна” храна, която предоставя важни лечебни свойства наред със симптоматично облекчение за хора с възпалителни проблеми като ревматоиден артрит или възпалителни заболявания на червата.

Прочетете още по темата: 5 етерични масла, с които да замените цялата си аптечка

Особено важни хранителни вещества за сърдечно-съдово здраве

Искате да обогатите ползите за сърдечно-съдовото си здраве на соса за спагетите? Щедро добавете босилек в него. Босилекът е много добър източник на витамин А (поради концентрацията си на каротеноиди като бета-каротин). Наричан „про-витамин А” понеже може да бъде преработен във витамин А, бета-каротинът е по-мощен антиоксидант от витамин А и не само защитава епителните клетки (клетките, образуващи лигавицата на редица телесни структури, включително на кръвоносните съдове) от увреждане от свободните радикали, но също така помага за спиране окисляването на холестерола в кръвотока от страна на свободните радикали. Едва след като бъде окислен, холестеролът се натрупва по стените на кръвоносните съдове, слагайки началото на развитието на атеросклероза, чиито краен резултат може да е инфаркт или инсулт.

Прочетете още: Антиинфекциозният витамин А се бори с рака, слепотата, старостта…

Увреждането от страна на свободните радикали е допринасящ фактор и в много други заболявания като астма, остеоартрит и ревматоиден артрит. Бета-каротинът, съдържащ се в босилека спомага за снижаване развитието на тези заболявания като в същото време защитава клетките от по-нататъшно увреждане.

Босилекът също така е добър източник на магнезий, минералът, който стимулира сърдечно-съдовото здраве като кара мускулите и кръвоносните съдове да се отпускат и по този начин подобрява кръвотока и намалява риска от аритмии или от спазма на сърдечния мускул или на кръвоносните съдове.

В допълнение на описаните вече здравословни ползи и хранителни вещества, босилекът също така е отличен източник на споменатите по-горе витамин К и манган, много добър източник на мед и витамин С, и добър източник на калций, желязо, фолат и омега-3 мастни киселини.

Още ползи от босилека

Заличаващо петната средство

Премахнете избилите по кожата петна с босилек! Маслото в тази билка се бори с бактериите, които причиняват пъпки според изследване, публикувано в списанието International Journal of Cosmetic Science.
Опитайте този лек срещу петна на козметичката Рина Ревиво: Варете шепа пресни листа от босилек в 1 чаша вода 10 минути; оставете течността да изстине. Натопете памуче в течността, нанесете върху обрива, изчакайте 10 минути след това изплакнете с вода; повтаряйте процедурата един или два пъти през деня.
Забележка: Ако сте бременна или кърмите, обсъдете употребата на босилек със своя лекар.

Спиращо стреса средство

Чувствате се изнервени това лято? Тази билка може да ви разтопи. „Босилекът има противодействащо на тревожността действие”, обяснява ботаникът Джеймс Дюк, PhD, автор на книгата The Green Pharmacy. Билката съдържа фитохимикали, които снижават кортизола, хормон, който се отделя когато сте напрегнати.

Успокойте се в горещ и напрегнат ден като добавите билката в ледения си чай: добавяйте по 2 или 3 листа (на чаша) докато запарвате чая. Седнете удобно (може и на шезлонг) и се насладете на успокояващия ефект, който ще изпитате.

Справя се с ПМС

Добра идея е да ядете повече босилек по време на менструацията си: Билката е супер източник на желязо—2 чаши нарязан пресен босилек или 1 с.л. сушен ви предоставят 10% от препоръчителното количество за деня, което го поставя наравно със спанака.
Яденето на босилек по време на менструация възстановява част от желязото, което губите, казва Дон Джаксън Блантър, диетолог, автор на книгата The Flexitarian Diet. Поръсете нарязан босилек върху парченца ананас (който помага при болка и подуване на корема).

Очистително средство

Ако преядете на неделното барбекю или пийнете прекалено много маргарити, прибегнете към босилека, който доказано спомага прочистването на черния дроб, казва Елизабет Тратнър, интегративен лекар в Бей Харбър, Флорида. На следващата сутрин забъркайте прочистващо песто и го хапнете с оздравителната, предпочитана от вас храна!

Как да се наслаждаваме на босилека

Няколко бързи идеи:

• Смесвайте босилек с чесън и зехтин за направата на песто за подправяне на спагети, сьомга и брускети.
• Наслаждавайте се на пресни листа босилек върху доматени филийки и моцарела в традиционната цветна и вкусна салата.
• Добавяйте босилек в стър-фрай ястия, особено в съдържащите патладжани, люти чушки, тофу и кашу, за да им придадете тайландски вкус.
• Пасирайте босилека на пюре със зехтин и лук и добавяйте в доматени супи.
• Наслаждавайте се на топла чаша енергизиращ чай от босилек като запарвате нарязаните листа във вряща вода за осем минути.

Макар и дългичка, тази статия съвсем не изчерпва всички ползи от и употреби на босилека, така че очаквайте още статии за безценната билка.

Недостигът на този витамин често е причина за агонизращи болки в гърба и ставите

Недостигът на този витамин често е причина за агонизращи болки в гърба и ставите

Много хора вярват, че ставните им болки са естествен резултат от стареенето.

Но има множество случаи, в които хората изпитват нетърпима болка поради недостиг на един витамин. Това е причина, поради която трябва да останете физически активни, като не се примирявате с болката, а се борите за облекчението й.

Недостигът на витамини е често срещан проблем днес, и е тясно свързан със ставните болки.

Тази статия обяснява как да лекувате и решите придружаващите симптоми.

В повечето случаи, стареенето причинява ставни болки, но тя може също така да е резултат от нивото на киселинност в тялото, теглото, позицията на тялото в по-голямата част от деня по време на работа, например. Изследване, проведено наскоро показва, че ставните болки често са резултат от недостиг на витамин D.

Прочетете още: Витамин D и неговите удивителни ползи за здравето

Признаци на недостиг на витамин D

Както вече може би знаете, витамин D въздейства на настроението. Ако сте тъжни през цялото време и в крайна сметка, депресирани, може би ви трябва витамин D. Серотонин е хормонът в мозъка, свързван с повишаването на настроението когато се излагате на ярки светлини. Нивата на серотонин падат при по-малко излагане на слънце.

Друг признак че може да страдате от недостиг на витамин D са болките в костите. Много хора отиват при своя лекар за тези болки, особено когато те са съчетани с умора.

Често пъти се дава погрешната диагноза синдром на хроничната умора или фибромиалгия. Ако имате болки, непременно си направете изследвания на кръвта за недостиг на витамин D преди да приемете някоя от горните диагнози.

Ако се потите много около главата може да ви е необходим повече витамин D. Потната глава е един от първите признаци, които лекарите търсят когато имат съмнение за недостиг на витамин D. Педиатрите често питат родилките дали бебетата им се потят по главичката, понеже това е ранен признак, че те могат да се нуждаят от повече витамин D.

Още един последен признак, че се нуждаете от повече витамин D е ако имате неприятности със стомаха. Ако имате каквото и да било стомашно-чревно заболяване, което засяга как тялото ви усвоява мазнините, вие може също така да имате затруднение да усвоявате витамин D.

Още по темата: Симптомите на недостиг на витамин D обяснени: най-сериозните 9 предупредителни признака

Хората над 50 години и онези с по-тъмна кожа е по-вероятно да са с недостиг на витамин D.

Освен това, ако проблема не се реши на време, болките стават по-интензивни и може да причини проблеми с костите и артрит.

Следователно, важно е да се знаят симптомите за липса на витамин D в тялото:

• Проблеми с равновесието
• Лош сън
• Усещане на парене и сърбеж в стъпалата
• Болки в стъпалата и краката

Можете да си направите лесен тест, за да разберете дали сте с недостиг на този витамин. Трябва да натиснете гръдната си кост и да определите нивата на натиск, които водят до болка. Ако почувствате болка почти незабавно когато натиснете, вие определено трябва да повишите приема си на витамин D.

Първо, за да повишите нивата си на витамин D, трябва да се излагате на слънце по поне 15 минути на ден. През зимата или ако живеете в по-студени райони, където слънцето рядко се показва, липсата на слънчева светлина може да е проблем.

Още за силата на този витамин: Как витамин D побеждава болестите

Следователно, трябва да знаете, че също така можете да консумирате храни като жълтъци, риба тон, гъби и скумрия.

Можете да изберете и хранителна добавка и по този начин не е необходимо да променяте обичайната си храна. Обаче, забележете, че е най-добре да намерите добавка, която включва витамин D3, а не D2. D3 е витаминът, който се произвежда естествено в отговор на излагането на тялото на слънчева светлина.

Изберете хранителна добавка, която включва до 125 мкг, което се равнява на 5000 IU (международни единици) витамин D3, като в същото време взимате и отлични за храносмилателната система пробиотици.

Отглеждайте си джинджифил за вкусни рецепти и здраве

Отглеждайте си джинджифил за вкусни рецепти и здраве

Според множество изследвания, джинджифилът има много терапевтични свойства. Най-известен е със способността си да облекчава симптоми на стомашночревни смущения, включително морска болест.

Изследване чиито резултати бяха оповестени още през 2007 година разкрива, че джинджифилът всъщност лекува симптомите, изпитвани при морска болест по-добре от някои изписвани без рецепта лекарства. Способността на джинджифила да облекчава гадене, виене на свят, повръщане и обливане със студена пот го прави добър избор за лечението на разстроен стомах, често срещано състояние при бременните.

Изследване чиито резултати бяха оповестени още през 2007 година разкрива, че джинджифилът всъщност лекува симптомите, изпитвани при морска болест по-добре от някои изписвани без рецепта лекарства. Способността на джинджифила да облекчава гадене, виене на свят, повръщане и обливане със студена пот го прави добър избор за лечението на разстроен стомах, често срещано състояние при бременните.

И понеже е пролет, представяме на вашето внимание следната пречистваща супа:

Детоксикираща супа от джинджифил и пиле

Рецепта на Мелиса Хамилтън и Крситъфър Хъшаймър

8 порции

Съставки

1 глава лук, нарязана на филийки

2 стръка целина, нарязани

240 г обелен джинджифил, нарязан пръчици с дължина от 1.3 см (1/2′)

2 скилидки чесън, смачкани

10 зрънца черен пипер

1 органично пиле на 7 части (2 пилешки гърди, 2 цели бутчета, 2 крилца, гърба на пилето)

Кашерна сол

Кориандър листа (по желание)

Приготовление

1. Смесете първите 5 съставки в голяма тенджера с дебело дъно. Добавете пилешкото месо като сложите гърдите най-отгоре. Добавете 6.8 литра вода (за предпочитане фирлтрирана или изворна), оставете супата да заври на средно силен огън. Сложете капака като го оставите леко отхлупен. Намалете огъня, оставете да къкри докато пилешките гърди почти уврат, около 30 минути. Извадете пилешките гърди на чиния; оставете ги да изстинат, захлупете ги и ги сложете в хладилника. Оставете супата да къкри незахлупена докато съставките са напълно разварени, още около два и половина часа. Върнете пилешките гърди в супата да се стоплят отново, за около 5 минути.

2. Извадете пилето от бульона. Когато изстине достатъчно, накъсайте месото; махнете кожата и костите. Сложете ситен гевгир върху друга голяма тенджера; прецедете бульона, като оставите само чист бульон, който трябва да бъде около 8 чаени чаши. Добавете сол на вкус.

3. Стоплете супата отново. Разделете пилешкото между купите. Разпределете равномерно. Украсете супата с листа кориандър по желание.

Наздраве.

Отглеждане на джинджифил у дома или в градината

За щастие, отглеждането на джинджифил в градината е по-лесно, отколкото мислите. Тази билка се отглежда супер лесно.

Някои от условията, които джинджифилът абсолютно предпочита са засенчено място, филтрирана слънчева светлина, топло време и влажност. Джинджифилът също така предпочита богатите, влажни и рехави почви. Джинджифилът не вирее добре при скреж, пряка слънчева светлина, силни ветрове или блатисти, подгизнали от вода почви.

Макар че често се начира „джиджифилов корен”, частта от растението, която всъщност събираме и ядем се нарича коренище. Най-добрият начин да завъдим растението джинджифил е да си намерим коренище от приятел или от разсадник; обаче, ако не можете, купете си от супера. Непременно гледайте коренището да е свежо, сочно и с гладка кора.

Добра идея е да накиснете купеното от магазина коренище във вода за една нощ, понеже може да е било третирано със забавящи растежа химикали. В идеалния случай, най-добре е да намерите органичен джинджифил. Обаче, ако го вземете от приятел, изваден от земята, оставете го да засъхне 24-48 часа, преди да го засадите в средно голяма добре дренирана саксия (с диаметър 40 см или 14 инча), в която можете да засадите три средно големи коренища.

Добрата почва и компост са особено важни за захващане на растението джинджифил. Също така е важно растението да е в почва, която свободно се дренира, за да не подгизне от вода. Богатият на хранителни вещества компост ще поддържа джинджифила влажен. Можете да използвате компост от градината или да си набавите от разсадник почва с оборска тор за повече хранителна стойност.

След като сложите пръста в контейнера, нарежете накиснатия джинджифилов корен на малки парчета. Сложете парчетата в почвата на 5 до 10 см дълбочина (2-5 инча). Покрийте с почва и оборски тор добре. Необходимо е да създадете правилната среда за растежа на джинджифила, той се нуждае от много влага, така че е важно редовно да го поливате. Поливайте го ежедневно или през ден. Внимавайте почвата да не подгизне от вода, така че добрият дренаж ще предпази коренището от загниване. Също така е важно контейнера да е на топло. Ако можете да го поставите на слънчево място, това ще му е достатъчно. Ако до контейнера не достига достатъчно слънчева светлина, можете да го сложите под лампа. Джинджифилът се нуждае от непрестанна температура от 24 градуса по С (75 по F).

Ако ще го садите в градината, най-добре е да посадите джинджифила в края на зимата или в началото на пролетта на място на завет, предпазвано от ветровете и на непряка слънчева светлина. В градината джинджифилът достига зрялост след осем до 10 месеца растеж; обаче, някои хора казват, че можете да си чупите мънички парченца от корена след около четири месеца. Най-добрият момент да го оберете е когато листата му погинат.

Когато джинджифилът е готов за прибиране, просто използвайте малка лопатка, за да извадите коренищата и да отделите част от тях, която да използвате. Можете освен това да посадите тези парчета веднага отново и/или да запазите останалите за кулинарни нужди. Най-добре можете да запазите джинджифила както си е с кората; обаче, можете също така да го обелите, нарежете и замразите.

Джули Уилсън

Кюстендилски зелник

Кюстендилски зелник

Продукти:

За тестото:

600гр.бяло брашно за баници,
250 мл. хладка вода,
1 яйце,
1/ с.л. сол.
1 ,5 с.л. оцет,
3 с.л. олио.

За плънката:

2 стиски зелении/лапад, коприва, спанак, киселец, листа от цвекло и др./,
2 стръка праз,
1 чушка/сушена/,
1 домат/по възможност зелен/,
100 гр. сирене,
50 гр. извара,
1 яйце,
3-4 с.л. олио,
сол.

Други продукти:

300 - 400гр. сирене за плънка на корите,
3 - 4 яйца,
1 / 2 кофичка кисело мляко,
125 гр. масло,
царевично брашно за разточване на корите.

Приготвяне:

Виж сн. под рецептата >>

В голяма купа пресяваме брашното.

Правим по средата кладенче и слагаме всички продукти и част от водата.

Започваме да събираме брашното с течната част от средата на вън.

Добавяме малко, по малко и останалата вода и замесваме средно твърдо тесто/малко по-трърдо от хлебното/.

Месим тестото около 10 - 12 мин., докато стане гладко и меко.

Разделяме тестото на 1 голяма топка, 2 малки и останалото на колкото топки останат/при мен 4 топки.Всички тези са съобразени с големината на формата при мен 28см / диаметър.

Топките намазваме отгоре с олио, покриваме с кърпа.

Оставяме топките да престоя 1 час да се отпуснат.

През това време приготвяме плънката.

Бланшираме зелениите в подсолена вода и нарязваме на дребно.

Нарязваме праз-лукът, чушката, домата и смесваме с натрошеното сирене, извара, яйце, сол, хлебни трохи и мазнината.Разбъркваме.

Приготвяне на плънката за останалите кори:

Сиренето натрошаваме в купа.

Яйцата смесваме с млякото и разбъркваме.

Маслото нарязваме на малки бучки.

Отпусналите се кори започваме да разточваме.

Първо точим най-голямата кора, която трябва да е още един път по-голяма от диаметъра на тавата.Тя ще служи за завиване на целият зелник.

Разточваме много тънки и прозрачни кори като си поръсваме царевично брашно за, да не залепват.

След това разточваме двете малки кори, които трябва да са също много тънки и да са с големината на тавата.Дугите кори са също тънки и без значени от големината.

Всяка кора се разточва спрямо реда и в оформянето на зелника!

Оформяне на зелника:

В намаслена тава слагаме разточената най-голяма кора, като остатъка, остава извън тавата.

Следва първата малка кора на дъното на тавата, върху голямата.

Върху нея по средата на тавата слагаме зелената плънка.

Плънката покриваме с другата малка кора, като плътно покриваме плънката.


С долната малка кора правим кръг и “загръщаме”плънката така, че да не изтече нещо от нея.

С останалите кори, които сме приготвили с плънка от сиренето, яйцата, млякото и маслото навиваме и слагаме около зелената плънка до изпълване на тавата.Поръсваме с малко сирене и масло.

След това започваме да завиваме с най-долната и голямата кора, която оформяме като плисе около покритата плънка.

Намазваме целият зелник с масло и оставяме да почине около 10-15 мин.

Печем във фурна загрята в началото на 150*С, след което постепенно увеличаваме температурата, докато достигне до 200*С

Сервираме нарязан на триъгълни парчета.

Ако се наложи може да се сложи алуминиево фолио отгоре да предпази от изгаряне.

Зелникът е малко трудоемък, но си заслужава цялото време!

Make Your Own Fabric Softener to Avoid Toxins

Make Your Own Fabric Softener to Avoid Toxins

Making your own fabric softener is a great way to create scents that delight you while ensuring your clothing is softened without the use of chemicals. The ingredients won’t cause those with sensitive skin to itch, nor do these products harm the environment. The more fragile fabrics are capable of standing up to them, and it contains an all-natural odor remover that will completely annihilate smells. In this low-cost, simple to make and customizable recipe, you can ensure that you’re using homemade products that have no negative impact. It even works powerfully, cleaning up stains like urine and vomit.

Homemade Fabric Softener

The fabric softener uses simple ingredients to create a powerful cleanser and softener. You simply need a couple cups of Epsom salts, or a very coarse sea salt, to create a base. Keep a few other ingredients on hand, including 20-30 drops of essential oils or blended scents, half a cup of baking soda, a marker and a container with a lid. Be sure the container lid fits snugly to keep everything fresh.

Use the container to mix everything together. Place two cups of the Epsom or coarse sea salt, into the container and add the essential oils. You can use lemon, a refreshingly bright scent, or any other essential oil. Stir these well before you add the baking soda. Baking soda isn’t entirely required, as you can add it to the wash separately. Baking soda does wonders on stains, sucking them away and destroying them. Mix all of these together well, and close the lid tightly. If you plan to make other scents, label the container with the types of essential oils you used in it to keep everything organized. You only need to use 2-3 tablespoons before your clothes rinse through the wash. If you didn’t include the baking soda, add half a cup to each load you wash.

Make adjustments to double or even triple the recipes’ turnout. You can alter the amount of essential oil to create a stronger or weaker scent. If you add more Epsom salts, you can create even more fabric softener. However, be sure to include more drops of essential oils to ensure that you make up for the difference.

Benefits of Homemade Fabric Softener

Homemade fabric softener allows you to create a completely harmless and effective product. Commercial products might sound innocuous, however they are filled with chemicals, such as benzyl acetate which is linked to pancreatic cancer, which can become absorbed into the skin or inhaled. They are pretty bad for the environment as they are typically petroleum-based, which isn’t biodegradable and is a non-renewable resource. Commercial fabric softeners also contain benzyl alcohol, which causes irritants to the upper respiratory tract, and chloroform, which is a carcinogen and neurotoxin.

When you make your own fabric softener, you can choose what goes into it all! It is the one time when you know for sure what you are getting when you use the materials inside. You can incorporate the use of different herb oils to create intricate scents, such as lavender and rose.

ВИТАМИН В17 – МОЩНИЯТ УБИЕЦ НА РАКОВИТЕ КЛЕТКИ

Витамин В17 се съдържа в костилките на горчивия бадем, кайсиите, прасковите, вишните, сливите и др.

Своята книга “Свят без рак” американският писател евреин Едуард Грифин посвещава на историята на едно откритие, чийто главен герой е витамин В17 – лаетрил,или амигдалин, веществото, което бързо унищожава раковите клетки. Авторът дава научни обяснения на лечението на рака с виамин В17  и недоумява защо ортодоксалната медицина обяви война на лекарството, с което много клиники успешно излекували пациентите си.

Амигдалинът се съдържа в семената на горчивия бадем, в костилките на кайсиите, прасковите, сливите и др. растения.

Авторът на книгата намира отговора на този въпрос не в науката, а в политиката в областта на рака, в икономическата мотивация на онези, които доминират във фармацевтичната промишленост. Всяка година билиони долари се изразходват за изследвания в областта на рака, други се харчат за производството на химически съединения за лечението на болестта. С една дума

от рака живеят много повече хора, колкото умират

 Ако лекарството е  един прост витамин, то само за един миг ще се разруши  една гигантска индустрия, която се противопоставя на лечението. Фармацевтичните компании провеждат изследвания само с химическите съединения, които те създават. Те никога няма да проведат изследване с прости вещества, които се продава във всеки супермаркет, защото не могат да ги патентоват.

Веществото, което убива рака, е открито в плодовите костилки, най-вече в кайсиевите

Кайсиевите костилки (семена) още преди 35 години бяха обявени за лекарство срещу всички видове рак. Учените заявиха, че ако това вещество се употребява всеки ден, човек никога няма да заболее от рак. Транснационалните фармацевтични компании обаче заедно с министерството на здравеопазването в САЩ притиснаха Управлението по контрола  на храните и лекарствата да обяви за незаконна продажбата на сурови кайсиеви костилки, както и на витамин В17, с приложената към него информация за антиканцерогенните му свойства.

Витамин В17 е открит още в семената на ябълките,  гроздето, в някои бобови култури и билки,  в горчивия бадем. Твърдата обвивка на кайсиевата костилка защитава един от най-забележителните хранителни продукти на земята.

Според д-р Ернст Т. Кребс-младши – биохимик от Сан Франциско, ракът подобно на скорбута (авитаминозата) и пелаграта (кожна болест)  не се предизвиква от тайнствена бактерия, вирус или токсин, а е болест на витаминния дефицит, предизвикан от недостига на ценни хранителни компоненти в менюто на днешния човек. Кребс-младши определил този компонент като част от семейството на нитрилоцидите, които се срещат в повече от 1200 растения.

Най-много това вещество се съдържа в семената на растенията от семейство Prunus Rosacea (горчив бадем, кайсия, вишна, праскова и слива), съдържа се още в царевицата, соргото, просото, лененото семе, ябълковите семки и в много хранителни продукти, които днешният човек не употребява. Доказателствата на доктор Кребс впечатляват.

Преди няколко века хората употребявали богатия на витамин В17 просен хляб, но сега всички предпочитаме  белия хляб, който не го съдържа.

Някога нашите баби добавяли в ястията сливи, стафиди, зелено грозде, ябълки, кайсии и др.; за зимата  ги счуквали на прах.

Изследвания показали, че племето Ханза в Хималаите никога не е боледувало от рак, докато храната му съдържала просо и кайсии. Щом хората му се сблъскали със западната цивилизация,  започнали да боледуват от рак.

Защо някога хората се спасяваха от скорбута, а днес не могат да победят рака – пита авторът на книгата Грифин. Отговорът е прост – западните правителства се огъват под натиска на фармацевтичните транснационални корпорации, Управлението по контрола на храните и лекарстсвата FDA, Американската медицинска асоциация. Всички те проведоха обща кампания срещу витамин В17, в която залегна твърдението, че витаминът съдържа цианид. Витамин В12 също съдържа голямо количество цианид, но никой не го е иззел от магазините.

Лаетрилът (амигдалинът) на д-р Кребс е получен от кайсиевите костилки, след това е синтезиран под формата на крисал. Но FDA засипа пресата с историята за една нещастна двойка от Сан Франциско, която се отровила, ядейки сурови костилки. Статията беше на първа страница на всички издания. Журналистическото проучване не открило тази двойка. Но статиите свършили своето – оттогава витамин В17 започнал да се асоциира със самоубийство.

Според Алманаха по храненето от 5 до 30 костилки от кайсии, изядени за един ден, но не наведнъж, могат да бъдат добра профилактична доза.

Още през 50-те години Кребс доказал, че витамин В17 е безвреден за хората. Той проверил витамина върху животни и след това го инжектирал на себе си. Докторът е жив и здрав и сега. Витаминът съдържа една част цианид, една част – бензолдехид и две части глюкоза. За да стане цианидът опасен, първо трябва да се “отвори” молекулата и цианидът да бъде освободен, но това може да стане с помощта на един ензим, който се нарича бета-глюкозид; той присъства в организма в минимални количества, но почти 100 пъти повече се съдържа в раковите тумори.  Следователно цианидът се освобождава само  в раковите участъци и унищожава раковите клетки;  бензолдехидът също се освобождава в същото време. Той е смъртоносна отрова по свойства и в съчетание с цианида става сто пъти по-силен. От това съчетание на двете вещества раковите клетки загиват.

Ето една извадка от доклад на д-р Кребс: “…Когато не получаваме адекватна на нашия организъм храна, той заболява. Ако не получавате витамин В17 с хранителните продукти, най-добрият начин да го получавате е чрез инжектиране. Ако раковото заболяване се е появило, най-важното е за кратък период от време да снабдим организма с максимална доза витамин В17… По-рано плодовете съдържаха витамин В17, и то не само в семената, но и в меката си част. Днес само дивите плодове съдържат витамин В17. Плодът, който ядем днес, е печален резултат от многогодишното култивиране в името  размерите и външния му вид; меката му част вече не съдържа В17. За да удовлетворим нужните на организма си от този витамин, трябва  да ядем семената на тези плодове или да пием таблетки, които съдържат В17. За съжаление този витамин днес е забранен, но се надяваме да го видим достъпен за хората, за да можем да ги предпазваме от рак, както лесно се справихме със скорбута. Ние имаме нужда приблизително от седем кайсиеви костилки на ден. Това количество ще ви предпази от раково заболяване…”

За профилактика започнете с малко количество костилки  – 1-2 на ден, и стигнете до 7-10 броя. Избягвайте рафинираната захар, която подхранва раковите клетки, кофеина, който влияе зле на черния дроб и бъбреците, бялото брашно, което лесно се превръща в захар в организма. Яжте повече необработени продукти.

Книгата на Е. Дж. Грифин съдържа подробна информация за изследванията в областта на рака, които бяха спрени,  големи учени бяха арестувани, когато започнаха да поддържат използването на витамин В17 в борбата с рака.

Помня, че като деца много обичахме вътрешната част от костилките на джанките и сливите, дори преди да узреят. Родители и баби ни плашеха, че са отровни. Но нямаше нито един случай на отравяне или разстройство на стомаха сред децата. Може би интуитивно сме приемали онова, от което има нужда организмът ни.

А Маркс беше казал, че няма такова престъпление, което да не може да извърши един капиталист, заради 300% печалба. А фармацевтичните компании имат 1000% печалби!

ЕХИНАЦЕЯ, АСТРАГАЛУС И РЕЙШИ

ЕХИНАЦЕЯ, АСТРАГАЛУС И РЕЙШИ, 100 КАПСУЛИ

RU:	Эхинацея, астрагал и рейши, 400 мг, 100 капсул
BG:	Ехинацея, астрагалус и рейши, 400 mg, 100 капсули
EN:	Echinacea, astragalus and reishi, 400 mg, 100 capsules

Допринася за нормалното състояние на имунната система и подкрепя метаболитните процеси. Тонизира, ободрява и притежава адаптогенна и антиоксидантна активности. Приемът на суплемента е подходящ през периоди на умора и продължителен стрес.

Ехинацеята произхожда от Северна Америка. Това е многогодишно растение с виолетови цветове. Изследванията сочат, че това растение укрепва имунната система. Това му свойство се дължи главно на три групи съставки: алкиламиди, производни на кафеената киселина и полизахариди.Доказано е, че ехинацеята стимулира имунната система и я прави по-ефективна в борбата с инфекциите. Тя увеличава производството на всички видове кръвни клетки, включително и на тези познати като „естествени клетки-убийци”. Овен това ехинацеята увеличава производството на интерферон, важна част от имунната реакция на организма при вирусни заболявания – настинки и грип. Действието й върху имунната система намалява вероятността от повторна поява на дадено заболяване.
Най-новите проучвания сочат, че употребата на ехинацея е най-ефективна в началните стадии на грипа и настинката. Тя намалява продължителността на болестното състояние и увеличава съпротивителните сили на организма. Учените все още спорят дали ехинацеята има положителен ефект, ако се приема превантивно срещу вирусни заболявания. Ехинацеята намира приложение и за предотвратяване на повторно възникващи инфекциозни заболявания. Тя се използва локално при хронично възпаление на яйчниците.

Приемът на ехинацея при простудни заболявания трябва да започне възможно най-рано и да продължи 7-10 дни безпрекъсване. Ехинацеята се приема под формата на изцеден сок или тинктура от изсушената билка.

Приемът на ехинацея не се препоръчва при хора, страдащи от автоимунни заболявания като лупус или при хора болни от туберкулоза, множествена склероза, СПИН. Не се наблюдават противопоказания при бременност и кърмене.

Астрагалът произхожда от Китай и Монголия. Според китайската традиционна медицина той се използва за балансиране на жизнената енегрия Чи. Той съдържа тритерпенови сапонини, аминокиселини (GABA, L-канаванин), флавоноиди, полизахариди, селен. Астрагалът има антиоксидантно, диуретично, имуностимулиращо, тонизиращо действие, понижава кръвното налягане и тонизира сърдечния мускул.

Рейши се счита за едно от най-ценните лекарства в традиционната източна медицина. Митично благотворното му действие върху здравето, жизнеността и имунитета вече е подробно документирано и потвърдено от редица научни изследвания.

Биологично активни вещества в състава на рейши:

Полизахариди – подпомагат изчистването на тялото от токсични отлагания, подобряват естествените оздравителни способности на организма и засилват имунната система.

Тритерпеноиди – оптимизират дейността на храносмилателната система, намаляват холестерола, детоксикират черния дроб и повлияват положително хепатит, хроничен бронхит, кашлици и астма.

Германий – повишава нивата на кислород в кръвта, спомага за по-активни метаболитни процеси и по този начин предотвратява тъканна дегенерация.

Аденозин – понижава нивото на холестерол, подобрява циркулацията на кръвта, регулира обмяната на веществата.

Благодарение на силните си адаптогенни свойства, рейши нормализира функциите на организма, стимулира имунитета, неутрализира свободните радикали и пречиства тялото.

Приложение на гъбата рейши при заболявания:

Рак

Рейши се прилага като съпътстваща терапия при ракови заболявания поради свойствата на съдържащите се в него полизахариди, германий, хром, молибден и никел. Полизахаридите спират развитието на раковите клетки, а в комбинация с германий повишават защитните сили на раково болните при имунен дефицит и като резултат удължават живота на пациентите.

Чернодробни заболявания

Черният дроб е основният орган, отговорен за обмяната на веществата, който участва в въглехидратния, липиден и протеинов метаболизъм, а същевременно е органът с най-отговорна роля при детоксикиране на тялото. Чернодробните проблеми представляват сериозна заплаха за организма, тъй като са рискови фактори за отключването на вторични заболявания.

Полизахаридите, съдържащи се в Рейши, подобряват имунната защита срещу вирусния причинител на остър и хроничен хепатит. Взаимодействието между полизахаридите и германия се оказват мярка за ефективен контрол върху разпространението на ракови клетки в черния дроб. Германий има отношение към подобреното кръвообращение, както и към неутрализиране на токсините, натрупани в тялото при прекомерна употреба на алкохол или химическо отравяне.

Рейши минимизира опасността от поствирусни увреждания на черния дроб, подобрява метаболизма и регенеративните способности на органа, както и подпомага синтезата на протеини.

Нарушения в кръвното налягане, тромбози и атеросклероза

Вече познатата комбинация на полизахариди и германий ефективно пречиства кръвта, предотвратява образуването на отлагания по артериалните стени и тромбози, като по този начин се явява профилактика на високо кръвно налягане и запушване на кръвоносните съдове.

Същевременно рейши нормализира дейността на еднокринната система и по този начин редуцира риска от хронично високо кръвно налягане вследствие на хормонален дисбаланс.

Акне

Този често срещан проблем се повлиява много добре от рейши по няколко причини. Тъй като акнето най-вече е в резултат на нездравословен начин на хранене, хормонален дисбаланс, неврогенни фактори или натрупване на токсини, рейши подобрява симптомите на акне чрез контрол на количеството мазнини и захари в организма, благоприятно влияние върху ендокринната система и детоксикиращо действие.

Безсъние

Проучвания сочат, че прием на рейши дори за период от 15-20 дни е в състояние значително да подобри качеството на съня.

Алергии

Общ фактор за всички алергии е свръхпроизводството на хистамин. Чрез участие в биохимичния процес на синтез на хистамин, рейши предотвратява изявата на симптомите на алергия.

Хемороиди

Това неприятно заболяване може да се дължи на няколко фактора, сред които заседнал начин на живот, бременност, наследствена предразположеност, хроничен запек или диария.

Германият подпомага процеса на изхождане, с което предпазва от хроничен запек или диария. Също така съдържа тритерпен, който “почиства” червата и нуклеозиди, подобряващи метаболизма. В резултат рейши спомага за редовно, нормално изхождане и освобождаване на организма от токсини.



Съдържание: в 3 капс. / дн. доза
Смес от: Органична Ехинацея пурпурея (стебло, лист, цвят); Астрагал (корен); Рейши (гъба) 1,2 g / 3,6 g
Въглехидрати 1 g / 3 g
като диетични фибри < 1 g / < 3 g
Калории 5 / 15
Други съставки: желатин (капсула)

Опаковка: 100 капсули
Приложение: Допринася за нормалното функциониране на имунната система.
Дозировка: По 3 капсули 3 пъти дневно, за предпочитане с храна. След 6-8 седмично приемане се препоръчва пауза от 2 седмици.

Забележка: Не се препоръчва за хора с автоимунни заболявания. Да не се използва като заместител на разнообразното и пълноценно хранене. Да не се превишава препоръчителната дневна доза.

Производител: Nature’s Way products, Inc., USA

Как да различим истинска ли е канелата ни?

Как да различим истинска ли е канелата ни?

Канелата ми не е истинска? 
Отговорът е: Да, има голям шанс това да е така. Проверете етикета на Вашата канела, ако на нея е изписано - Cinnamomum cassia, просто канела(без да се задава видът й) или пък страната на произход е различна от Шри Ланка, най-вероятно канелата не е истинска.



Истинската канела се нарича Цейлонска канела (Cinnamomum Zeylanicum или cinnamomum verum), защото идва от Шри Ланка. В нашите ширини за първи път е популяризирана от египтяните, които са ценели лечебните й свойства. В последствие римляните, Марко Поло и много други европейски мореплаватели и търговци са издирвали нейната родина и я намерили на остров Цейлон (днешна Шри Ланка, Zeylanicum е латинското име на Цейлон).

През годините поради ограниченото предлагане и голямото търсене, канелата станала скъпо удоволствие за Новия свят. В началото на 20-ти век, в Америка започва вносът на касията (Cinnamomum cassia), роднина на цейлонската канела. Заместителят, получен от Cinnamomum Cassia, е много по-евтин, поради способността на растението да вирее в по-широк ареал. Днес по-голямата част от него идва от Китай, Виетнам и Индонезия.

Причината, поради която има голямо значение дали вашата канела е цейлонска или не, са различията в ценните лечебни свойства на подправката. Канелата може да увеличи притока на кръв към мозъка и да регулира кръвната захар. 
Тук трябва да отбележим - първо, че и двата вида канела имат антибактериални и антимикробни свойства. Те също имат противогъбично действие, като спират растежа на дрожди, правещо канелата изключително полезна при лечение на алергии. Разликата е, че при истинската канела тези свойства са много по-силни. Второ - и двата вида канела съдържат веществото кумарин, което е токсично за черния дроб и бъбреците. Кумаринът също така си противодейства с медикаменти разреждащи кръвта. Съдържанието на това токсично вещество е 1000 пъти по-голямо в заместителя (касия) от колкото в цейлонската канела. Една чаена лъжичка от касия съдържа около 05.08-12.01 мг кумарин, което е над допустимата дневна доза от 6,0 мг за човек с тегло около 60 кг. 

Във високи дози касията може да предизвика главоболие, поражения върху черния дроб, хепатит. При опити с мишки веществото е предизвикало рак.

В най-скоро време Европейският съюз може да приеме действия за ограничаването на количеството на заместителя на канелата в килограм тесто. Забраната ще има за цел реализиране на европейско изискване, ограничаващо количествата кумарин в храните.

Как да различим цейлонската канела от касия?

Цейлонската канела е по-сладка, а касията е по-пикантна. Когато помиришете двата вида те имат и разлика в миризмата. Пръчките на истинската канелата изглеждат груби, но всъщност са меки и можете ги да дъвчете като бонбони. На цвят те са по-светли, докато корите от касията имат червено-кафяв цвят.



Вкус: Истинската канела е сладка и деликатна, докато Касия е със силен, пиперлив вкус.

Цвят: Истинската канела е със светло кафяв цвят, докато Касия е с червеникаво-кафяв до тъмнокафяв цвят.

Пръчки: Кората на касията е по-дебела, защото външният й слой не е обелен. Поради тази причина, при съхнене пръчките на касията се свиват навътре - от двете страни към центъра. Пръчките на цейлонската канела се свиват само от едната страна и се търкалят нагоре.

Канелата, продавана най-често в магазините е от сорта Касия. Ако искате истинска Цейлонска канела, се уверете, че я закупувате от надежден източник и разгледайте внимателно етикета.

Цейлонска канела в магазин за органични продукти Био Спот - Бургас:
Био цейлонска канела на прах
XXL Био цейлонска канела на прах - 1 кг
Био цейлонска канела на пръчици

Sleeping on Your Left Side Lets You Enjoy These Health Benefits

Sleeping on Your Left Side Lets You Enjoy These Health Benefits

Your sleeping position is all about comfort. But did you know that sleeping on your left side can benefit you in a number of ways? Here are some of the reasons why you should give this sleeping position a chance:

It Promotes Better Drainage of the Lymphatic System

Your lymphatic system plays a number of roles, and one of them is the removal of toxins and other impurities in the body. Experts say that your lymphatic system drains into the so­called thoracic duct which is situated on your lefts side. This is the reason why sleeping on your left side may help in facilitating and accelerating the flushing out of anything that should not stay in your body. Since your lymphatic system also gathers protein and others that have escaped your cells, sleeping on the left side can help in bringing them back to where they belong.

 It Lets Your Spleen Do Its Job Much Better

Your spleen is a large organ that is a part of your lymphatic system. Sleeping on your left side helps your spleen do its job effectively while you are asleep because it is situated in the left part of your body. By sleeping on your left side, gravity promotes the flow of blood to the spleen, allowing this large structure at the back of your stomach to filter out impurities.

It Also Prompts the Gut to Eliminate Waste Products

The junction of your small intestine and large intestine is located in the left side of your body, in a place called the ileocecal valve or IV. It’s exactly for this reason why sleeping on your left side can help promote the proper elimination of waste products by encouraging their transfer from the small intestine to the large intestine. Allowing gravity to participate in the action helps promote regular bowel movement.

It Prevents You From Experiencing Heartburn at Night

Got acid reflux or gastroesophageal reflux disease or GERD? It’s a good idea to be on your left side while getting some Z’s. In the said position, your stomach is actually situated below the cardiac sphincter, that which connects your esophagus to your stomach. By being on your left side, the contents of the stomach are kept from flowing back into the esophagus, saving you from a bout of nighttime acid reflux or GERD.

It Saves Your Liver From Becoming Congested

Because your liver is located in the right side of your body, it’s not unlikely for it to become congested while you are spending hours in dreamland on your right side. Sleeping on your left side may keep toxins and various other substances, all of which are being neutralized by your liver before they are swept out of the body, from collecting in your liver.

It Facilitates the Normal Functioning of the Heart

Because the left side of your heart is the one that pumps blood towards the body, it makes perfect sense why sleeping on your left side helps your heart do its job much better while you are asleep. Being on your left side also allows your circulatory system to benefit from gravity, in particular your aorta and inferior vena cava or IVC, a large vein that carries deoxygenated blood to the heart and lies on the right side of your spine.

It is Beneficial for a Pregnant Mother

While there is nothing wrong with sleeping on the right side during your pregnancy, opting to sleep on your left side may allow you to enjoy a couple of benefits. This is especially true during the last trimester of being on the family way. Sleeping on your left side saves your liver from unwanted weight, allowing it to carry out its various functions without trouble. Sleeping on your left side is also said to promote better blood circulation during pregnancy.

Ако знаете колко е полезна течността от киселите краставички, никога повече няма да я изхвърлите

Вероятно това не сте знаели, но течността от кисели краставички е много полезен. Тя може да ви помогне за няколко неща, които създават главоболие. Ако отидете на плаж и получите изгаряния от слънцето, това което трябва да направите е да се намажете с течността от киселите краставички. Много е ефективна и намалява болката моментално Това, което със сигурност не сте знаели, че помага срещу махмурлук. Ако много сте пили и трябва да се съвземете бързо, изпийте течността от кисели краставички. Препоръчва се да се изпие преди лягане, за да нямате на сутринта главоболие. С тази течност се предотвратяват и болките и спазми в мускулите. треньорите след тренировка или физическо усилие препоръчват една четвърт от тази течност смесена с вода, за да отпуснете тялото и намалите болката. Тази течност е добра и за болки в гърлото и намаляване на симптомите на настинка. С нея можете да изчистите и медни предмети и така те да възвърнат блясъкът си Също така, можете да използвате и като тор за вашите цветя.